Wieprzowinę umyć, osuszyć, pokroić w kostkę, obsypać solą i pieprzem. Na rozgrzanym tłuszczu zarumienić mięso, podlać bulionem, kilka minut razem pogotować. Dodać kiszoną kapustę, listki laurowe, majeranek. Gotować na średnim ogniu ok. 30 min. Ziemniaki obrać, opłukać, pokroić w większą kostkę, dodać do mięsa. Całość gotować kolejne 20 minut do miękkości ziemniaków.