Przyprawa o wyjątkowo silnym aromacie oraz smaku, który trudno pomylić z czymkolwiek innym. Estragon Marsyl sprawi, że Twoje potrawy staną się wyraziste, przyjemne w smaku, a przede wszystkim pachnące. Suszone gałązki tej rośliny dodaje się nie tylko do ziemniaków, ale także pieczonych mięs, świeżych warzyw (surówek, sałatek) czy zup. Znakomicie sprawdza się również jako składnik różnego rodzaju kiszonek. Ze względu na dość silny charakterystyczny smak należy dodawać tylko niewielkie ilości ziół do potraw.